Голубці з мясом рецепт

Голубцы — это самое «народное» блюдо в Украине. Традиционно их делают из свежей или квашеной капусты, риса или другой крупы, например гречихи, пшена, перловки и мясного фарша. Процесс приготовления голубцов включает в себя несколько важных процессов: пропарить капустные листья, закрутить в них мясной фарш со сваренной крупой. Если вы не едите мясо, можете заменить его на рыбу или грибы.

Голубцы с мясом и яйцом

Рис отварить в подсолёной воде. Воду слить. Рис остудить и смешать с фаршем. Капусту для голубцов можно подготовить несколькими способами. Если капуста молодая или летних сортов, то есть листья неплотно прилегают друг к другу, то дополнительной подготовки не требуется. Кочан капусты отварить до лёгкой мягкости.

Рецептов голубцов много — есть с мясной начинкой, есть с овощной, но сегодня у нас главным действующим лицом будет рис! Капуста подойдет и молодая белокочанная, и пекинская, пассату можно заменить. Классические голубцы с мясом, проще не бывает. Хотя капуста и называется белокочанной, кочан ее скорее зеленовато-сизый. Молодые кочаны довольно рыхлые и более зеленые, чем созревшие, которые собирают осенью. Мясной фарш представляет собой измельченное мясо животного или птицы.

	500	Смотрите фотоотзывы. Автор Виктория Серебрякова.
	372	Сегодня я готовила замечательное блюдо, которое известно, наверное, всем.
	152	Приготовила я по Вашему рецепту голубцы.
	446	Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша. Голубцы любят многие.
	5	А знаете, почему голубцы с мясом и рисом называются именно «голубцами»?

Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.

Похожие статьи

• Корейская кухня мясо рецепты в домашних условиях
• Приготовление вкусного мясо в духовки - Тепловая обработка пищи. Как правильно варить, жарить
• Как сделать соус картофельный с мясом
• Соус для фаршированного перца с мясом - Торт черепаха классический рецепт в домашних условиях