Как варить суп из щавеля рецепт

Суп из щавеля — замечательное витаминное блюдо, «изюминкой» которого является характерная кислинка. Такой суп придется как нельзя кстати после холодов, за время которых наш организм успел соскучиться по витаминам и свежей зелени. Щавель является настоящим природным сокровищем, богатым минералами калием, фосфором, магнием, железом , бета-каротином, а также витаминами А, С, B1 и Е.

5 лучших рецептов щавелевых щей

Очень люблю суп из щавеля, вкусно. А еще очень классно туда крапиву молодую добавлять, только ее прежде чем кидать в кастрюлю надо кипятком хорошо обдать. А я такой суп варю на воде и без моркови, просто в кипящую воду кладу порезанный брусочками картофель, через 10 мин добавляю мелко порезанные вареные яйца, и минут через 5 кладу порезанные щавель, укроп и зеленый лук. И еще я порезанные зеленый лук, укроп и щавель заготавливаю на зиму: замораживаю в маленьких мешочках. Поэтому этот суп моя семья кушает круглый год только перед варкой размораживать не надо, прямо из мешочка выкладываю в суп и как только он оттает выключаю оглнь.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи. Такие щи готовят лишь в одном месте - красивейшем селе с певучим названием Марьино-Лашмино, стоящем на берегу очень живописной речки Чардым Очень старый рецепт - его готовила еще моя прабабушка, потом бабушка, потом мама, а теперь и я. Я постаралась сохранить его аутентичность и заменила всего 1 ингридиент, который мне, городскому жителю, найти практически невозможно.

• почитать еще
• Суп со щавелем и яйцом готовится из самого минимального набора продуктов. Но будет вкусно.
• Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food.
• Картофель очистить и нарезать кубиками. Поставить 1,5 литра воды на огонь, после закипания добавить картофель.
• Подпишитесь на нас в социальных сетях:
• Крем-суп из щавеля с яйцом и беконом.
• Куличи , Пасхальные яйца , Закуски. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
• Любое блюдо. Любая кухня.
• Добро пожаловать на Аймкук!
• Если нет сладкого картофеля, замените его обычной картошкой или просто добавьте побольше тыквы. Такой суп очень хорошо подавать со сметаной или простоквашей.
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Зеленый борщ, зеленые щи — как только не называют в народе суп из щавеля.

Например, у нас на Украине популярен, так называемый, зеленый борщ со щавелем, крапивой и квашенной свеклой. В России практически такие же зеленые щи, только без свеклы. Как правило, мы добавляем в уже готовый суп сметану и вареное яйцо. А вот во Франции есть свой вариант щавелевого супа, тоже с яйцом, только с сырым! А вместо сметаны в суп добавляют молоко, варят суп с ним.

Похожие статьи

• Дизайн кухня в квартире - Дизайн интерьера кухни 2024 года 260 фото в квартирах и
• Ремонт квартир своими руками потолки - Как сделать ремонт квартиры своими руками? Школа
• Планировка и интерьер однокомнатной квартиры - Фото интерьера однокомнатной квартиры хрущёвки
• Дизайн интерьера комнаты-студии - Дизайн интерьера квартир и комнат в Челябинске