Сделать коптильная установка своими руками
Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей. Ведь это и не удивительно.
Как сделать простейшую коптильню горячего копчения своими руками
Добрый день мои читатели на связи Захаровы Печники Ремесленники! Сначала лучше сделать чертёж будущей коптильни для наглядности. При этом нужно учесть некоторые факторы:. Берут 4 бруска, два передних длиной в 1,5 м и два задних — в 1,4 м. На одном конце засекают 30 см на ножки. На внутренней стороне боковых стенок фиксируют рейки для решёток с провиантом.
Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом. Благодаря пропитке дымом и частичному подсушиванию за счёт выхода влаги получается эффект консервации, что дополнительно увеличивает срок хранения продуктов. В зависимости от температуры обработки копчение делится на горячее и холодное. Но разница заключается не только в степени нагрева. Процесс длится от 20 минут до нескольких часов, после чего продукты готовы к употреблению.
- Устройство коптильни горячего копчения
- Телефон или почта.
- Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание.
- Копченая рыба или мясо — это продукты, любимые многими. Конечно, эта еда считается гастрономической бомбой замедленного действия, так как вредна практически во всех смыслах.
- В чем различия холодного и горячего копчения
- Перейти к содержимому. Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript.
- Либо профилированная, либо металлическая круглая. Диаметр или сторона трубы не должна быть меньше 80 мм.
- Дымогенераторы предназначаются для холодного копчения продуктов. Как понятно из названия, цель устройства — производство дыма.
Поволжская Снабженческо-Сбытовая Компания. Кто из нас не сталкивался с ситуацией, когда после ремонта осталось какое-то количество строительных материалов и возникает вопрос «что с ними делать? Вот и у меня возникла такая ситуация: осталось немного фанеры, бруски, утеплитель, вагонка и я решил соорудить камеру для коптильни холодного копчения.