Сублимационная сушилка
Что такое сублимационная сушка
Небольшая бытовая вакуумная сублимационная сушилка с компактными размерами предназначена для применения в быту или для мелкосерийного производства для заготовки сублимированных продуктов питания, фруктов, ягод, овощей. До появления холодильников около века назад человечество в значительной степени полагалось на консервирование и обезвоживание для продления срока хранения продуктов. Но в настоящее время технологические достижения, такие как дегидраторы и сублимационные сушилки , которые стали широко доступны и для домашних пользователей, позволяют нам обезвоживать пищу быстрее, лучше и в течение более длительных периодов времени, чем то, что могли сделать наши предки. Сублимационные сушилки более дорогие, чем обычные дегидраторы, но они гораздо лучше сохраняют пищу и более энергоэффективны. Сублимационные сушилки сохраняют пищу, резко понижая температуру в вакуумной камере до значений ниже нуля, а затем постепенно повышая ее.
Примените к семье, интернет-магазину дешевую сублимационную сушилку, широко адаптированную для фруктов, мяса, овощей, молочных продуктов, здоровых продуктов и т. В отличие от других методов сохранения пищевых продуктов, сублимационная сушка не дает усадку или жесткость продукта, а сохраняет вкус, цвет и питание. Сублимационная сушка сохраняет почти всю питательную ценность свежих продуктов.
Сублимационная сушилка или лиофильная сушилка — устройство предназначенное для консервирования продуктов методом сублимационного обезвоживания в вакууме. В этом методе сочетаются два известных метода консервирования — замораживание и сушка в вакууме. При замораживании изменения свойств продукта практические отсутствуют, а при сушке в вакууме структура, состав и питательные свойства продукта сохраняются в гораздо большей мере, чем при консервировании другими методами. Процесс проходит без применения каких-либо консервантов или добавок, абсолютно безвреден как для окружающей среды, так и для продуктов, которые ему подвергаются. После сублимации лиофилизации любой из продуктов, при добавлении к нему воды, практически полностью восстанавливает свой первоначальный вид, аромат, вкус и цвет. При использовании герметичной упаковки продукты сублимации леофилизации можно хранить в течении длительного времени в любых условиях.
