Убой кроликов в домашних условиях
Как быстро растут кролики до забоя?
Даже в тех случаях, когда кроликовод выращивает декоративные и карликовые породы или занимается разведением племенных животных, ему приходится часть приплода забивать - всякого рода брак куда-то надо девать, как-то утилизировать. Поэтому овладеть техникой быстрого и правильного убоя приходится каждому. Чисто для эрудиции сообщу, что существует несколько способов убоя. Можно бить электротоком, втыкая иглы электроды в тело кролика.
Если линька кролика уже закончилась, то можно приступать к забою кроликов. В течение суток, перед убоем кролика, его не кормят и не поят, так как это может негативно сказаться на качестве мяса — оно может загрязниться. Во время забоя кролика обычно берут за задние лапы, вниз головой, и наносят удар палкой по голове, когда он окончательно успокоится. Для того, чтобы избежать кровоподтеков, удар нужно наносить не очень сильным. Качество мяса кролика также зависит от количества крови в тушке, после первичного обескровливания. Для полного избавления от крови, некоторые кролиководы избавляются острым ножом от глазного яблока и оставляют кролика в подвешенном состоянии вниз головой, на некоторое время, чтобы кровь стекла.
- Механизм убоя поэтапно
- Тема деликатная и неприятная. Но если занимаешься животноводством, никуда от нее не уйти.
- Если линька кролика уже закончилась, то можно приступать к забою кроликов. В течение суток, перед убоем кролика, его не кормят и не поят, так как это может негативно сказаться на качестве мяса — оно может загрязниться.
- В ноябре у кроликов заканчивается линька.
Все кролиководы однажды сталкиваются с необходимостью провести первый убой животных. Причем для любого человека важно, чтобы во время этой процедуры кролик чувствовал как можно меньше боли, но качество шкурки не пострадало. Как забить, освежевать и разделать кролика правильно?
