Жаркое из свинины с картошкой с пошаговым фото - Жаркое из свинины с картошкой в горшочках пошаговый
Жаркое из свинины в горшочках
Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой. Должна признаться, что, когда речь идет о каком-то мясном, приятно согревающем все существо блюде, мой выбор — ягнятина или баранина.
Света C. Сложить в чашку,посолить,добавить лимонный сок,хорошо перемешать и оставить на 20 минут. К обжаренному луку добавить морковь ,обжарить и переложить со сковороды на блюдо. Картофель очистить,нарезать на кусочки примерно таким же размером как кусочки мяса. Картофель обжарить на оливковом масле. Картофель нужно обжарить для того,чтобы при приготовлении в горшочке,картофель не превратился в «кашу».
Картошка с мясом в горшочках — блюдо очень простое, повседневное, что вовсе не умаляет его превосходных гастрономических качеств. Вообще кажется, что любые продукты, приготовленные в духовке в небольших толстостенных емкостях, проявляют свои самые лучшие свойства, соединяясь друг с другом. Что неудивительно: соки и ароматы находятся в замкнутой системе, потому блюдо просто обречено на успех. Но это все — лишь попытка «поверить алгеброй гармонию».
